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小龙虾很软是不新鲜吗

来源:趣丁网  


(资料图)

小龙虾是生活中很受欢迎的一个美食,它的品质有好有坏,有些人买的小龙虾会比较软,捏着软绵绵的,这种可能是刚刚蜕壳的小龙虾,也可能是不新鲜的小龙虾,要看小龙虾的具体情况。

小龙虾很软是不新鲜吗

分情况而定。

小龙虾的虾壳和肉如果都很软的话,就说明小龙虾已经不新鲜了,这种不新鲜的小龙虾出来肉质变软变松散之外,还会散发出异味,像这种小龙虾是不建议再继续食用的。

但如果小龙虾的壳比较软,但是肉质比较紧实的话,就说明小龙虾还没有完全长大或者虾刚刚蜕壳了,这种情况的话是可以食用的。

小龙虾很软是不是有问题

不一定,有可能是发育不成熟,也可能是变质腐败引起的。

壳很软的小龙虾,是刚刚蜕壳的。壳比较硬的小龙虾,是还没有蜕壳的,或者是距离上一次蜕壳很久了。龙虾外壳是黑色的,说明年纪大,越老的龙虾,壳越黑。

为了适合身体生长需要,新壳总是长得大一些,所以刚刚蜕壳的小龙虾,壳里面总是感觉比较空,因为接下来,很长一段时间,它要长大,慢慢填补那些空。等到非常饱满了,又要在里面开始长新壳,更大一些的壳,可以让自己长得更大。

怎样挑选小龙虾肉多

1、季节:小龙虾一般在夏天成熟,只有成熟到一定程度的小龙虾,其肉质才会饱满,所以一般建议在5-8月份期间食用小龙虾。

2、是否有活力:一般来说,有活力的小龙虾新鲜度更高,身体更健康,其肉质吃起来也会更加饱满有弹性。

3、规格大小:一般来说小龙虾的个头越大,其中所含的肉也会越多,所以在选小龙虾的时候需要尽量选择大的小龙虾。

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