老年人应加强营养增强免疫力

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相比年轻人，老年人往往免疫力要差些，是新冠感染、风寒流感等疾病的重点防范人群。天津第四中心医院营养师李广益提醒，老年人要合理膳食，加强营养，增强免疫力，这是预防疾病、促进康复的重要方面。

合理膳食、均衡营养是保障健康的基础，老年人往往消化吸收功能下降，更应该注重饮食营养。每日饮食要尽量涵盖谷薯类、果蔬类、肉蛋类、奶类、豆类，满足身体对多种营养素的需要。餐餐有蔬菜、天天有水果。蔬菜、水果中含有维生素C、膳食纤维等营养素，对于维持机体免疫力和胃肠道功能具有重要作用。老年人膳食要努力做到餐餐有蔬菜，尽量吃不同种类的蔬菜，特别注意要多选深色叶菜，比如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。尽可能选择不同种类的水果，每种不用太多，但种类多一些，不要用蔬菜替代水果。同时更要加强优质蛋白质的摄入。动物性食品和大豆制品含有丰富的蛋白质和多种微量元素，蛋白质是合成抗体的主要成分之一，充足的蛋白质有助于增强免疫力。蛋、奶、鱼、禽、瘦肉和大豆制品都是优质蛋白质的重要来源。老年人宜选用奶类、豆浆、鸡蛋羹、肉末粥等易于消化的高蛋白食物。（记者狄慧）

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