当前头条：越浓稠燕窝含量就越高？选购即食燕窝要看这三点

(资料图片仅供参考)

即食燕窝是一种以燕窝、水为主要原料，经浸泡、挑杂质、清洗、炖煮，添加（或不添加）冰糖、琼脂等配料，进行灌装、密封、灭菌、冷却，达到商业无菌而成的产品。市面上即食燕窝的品类很多，真假难辨，那么消费者该如何选购即食燕窝呢？近日，广西南宁江南区市场监管局发布“即食燕窝”消费提示，提醒消费者记住以下三点：

观察燕窝颜色和形态

在辨别即食燕窝好坏时，可以用肉眼观察燕丝晶莹度、燕窝水澄澈度。优质的即食燕窝色泽晶莹，打开后有燕窝胶原蛋白的浓郁馨香，口感爽滑，富有弹性，且燕窝形态是比较清澈分明的。

查看产品类别和配料表

选购即食燕窝，要重点查看产品类别和配料表，注意产品的真实属性，避免掉入消费陷阱。2020年在某网络直播带货中，就曾出现过宣称是“即食燕窝”，实则属风味饮料的虚假宣传行为。

风味饮料和即食燕窝有什么区别？实际上，风味饮料就是各种味道的糖水。按照风味饮料的标准来说，只要象征性的有一点点燕窝的成分，就可以说是燕窝风味饮料，甚至只要能调出类似燕窝的味道，就算不添加一点燕窝，都可以标注为燕窝风味饮料。

而即食燕窝的团体标准（T/CPCS 001-2018）则明确要求100克燕窝液体中必须含干燕窝1克以上，方称为即食燕窝。因此提醒各位消费者购买即食燕窝，除了选择正规的厂家和商家外，还应重点看产品类别和配料表，借以判断产品品质。比如，燕窝粽子、燕窝月饼本质依然是粽子和月饼，燕窝风味饮料的本质还是饮料。

注意固形物含量

一般来说，即食燕窝都会将固形物含量以百分比的形式标注在包装上。不少消费者在购买即食燕窝时，也常常以固形物含量作为选择标准，认为看上去越浓稠的产品，燕窝含量就越高。事实上，固形物含量并不能用来衡量即食燕窝的质量。因此，固形物含量仅作为选购的参考依据，重点还是要看干燕窝含量，一般情况下干燕窝含量越高代表品质越好。

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