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【天天报资讯】是否有毒难以鉴别 不要随意采食野生蘑菇

来源：中国经济网  


(相关资料图)

蘑菇种类繁多，凭借个人经验难以准确鉴别野生蘑菇是否有毒。为避免误食有毒野生蘑菇造成的食物中毒事件，切实保障人民群众身体健康，锦州市市场监督管理局发布消费提示，提醒市民不要随意采集野生蘑菇，谨慎食用野生菌类。

目前，还未形成消费者可以简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法，不要轻信民间流传的所谓“鉴别经验”，不要随意采食野生蘑菇，也不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。

要到正规场所购买。消费者如需购买蘑菇，应到正规超市或农贸市场选购，并保留购物凭证。

谨慎食用野生菌类。对可食用的蘑菇要仔细挑选，避免有毒有害物质以及感官性状异常的混入其中，加工烹饪蘑菇时应注意要炒熟煮透，防止中毒事件发生。

如出现不良反应迅速就医。消费者食用蘑菇后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，首先应立即采取刺激催吐等措施，并尽快到医疗机构救治，不可心存侥幸，延误时间。

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