夏季即将来临，你的食物还安全吗？

夏日脚步临近，气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物中毒进入易发阶段。为防范和减少夏季食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。近日，浙江省衢州市龙游县消保委发布六点夏季食品安全消费警示。

1、 细致做采购。

采购食材时，注意挑选新鲜、饱满的果蔬食材，到正规农贸市场、选择经过检疫的畜禽肉进行购买。切记勿贪小便宜，购买发芽土豆、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉。夏季雨水充沛，野生蘑菇生长速度快，提醒广大群众最好不要采摘、购买和食用，尤其是颜色鲜艳的野生菌类。如果市民食用野生菌后感觉到不适，出现恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听等症状，应立即前往医院就医。

2、慎用隔夜食。

夏季气温高，隔夜饭菜易变质。剩饭剩菜要及时存放冰箱，隔夜饭菜食用前须彻底再加热烧熟煮透，杀灭存储时繁殖的微生物。若发现有明显变质，不可食用，切勿贪小失大引起身体不适。

3、慎买熟食品。

购买熟食要到具有合法资质和具备冷藏设施的超市或副食店购买，购买时要观察色泽、气味等，路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品、生食海产品等少购买。”存放时，生食、熟食要分开，且生食和熟食所用刀具、砧板要分开使用，避免交叉污染，必要时可用沸水消毒杀菌。

4、科学用冰箱。

冰箱内不宜存放过满的食品。蔬菜、水果类食品与生肉生鱼等分开保存。瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品等即食食品，开启后应及时冷藏，冷藏时用保鲜膜包好，避免交叉污染，且冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，确认无变质后方可食用。

5、少食烧烤。

烧烤是多数年轻人喜爱的夏季食品之一。经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害，而且烧烤食品如果烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。天气炎热，路边烧烤流动摊不免再次出动，其卫生条件较差、加工制作过程不规范、经营时间地点不固定，对消费者健康构成潜在危险，建议广大消费者慎食烧烤食品。消费者外出就餐时，要选择证照齐全、量化等级高的烧烤餐饮单位就餐，尽量选择烧熟煮透的食物。

6、适量食冷饮。

夏季冷饮深受消费者尤其是儿童消费者的喜爱。购买冷冻饮品尽量选择正规商场和超市，购买前要查看标签、生产日期、保质期、包装完整性，不追求色泽鲜艳的冷饮。不能一次吃完的桶装冰淇淋，建议使用小容器取出适量食用，避免桶装冷饮化冻后二次冷冻食用。

同时，龙游县消保委也提醒消费者，外出就餐如发现餐饮服务食品安全问题，或出现可疑食物中毒症状时，可拨打12315举报电话，或向当地市场监管部门投诉举报，并到正规医院及时治疗。

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