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吃葡萄有讲究 这些知识要掌握

来源:中国消费者报  


(资料图片)

葡萄滋味酸甜,颜色诱人,而且营养价值非常高,有缓解疲劳、助消化、预防心脑血管疾病等功效,是非常健康又美味的水果。8月29日,山东省聊城市市场监管局提醒广大消费者科学选购与食用葡萄,指出葡萄虽好但非人人都适合食用,患有糖尿病、胃病等的特殊人群不宜多吃。

如何选购

首先,闻一闻是否带有清新的葡萄香味,如果闻到酒味或发酵味,那这串葡萄可能含有坏果;其次,看表面是否有一层均匀的白色果粉,这是葡萄新鲜程度的象征;最后,用手轻轻提起时,果粒牢固、落籽较少的更新鲜,再轻轻按压葡萄,硬度适中、回弹性好的更新鲜。买来的新鲜葡萄,应该按照吃多少洗多少的原则,多余的葡萄应先去除坏果后再放冰箱冷藏。

如何清洗

清洗前先挑除腐烂、破皮的葡萄,再将葡萄放入清水中,加入适量的面粉和盐,慢慢翻动清洗,面粉可以吸附掉表面的脏东西,而淡盐水有杀菌作用。浸泡5—10分钟,待杂质等浮到水面,将葡萄拿出,再用流水反复清洗即可。

如何存放

未食用完的葡萄需要放在阴凉处保存。葡萄放冰箱前不能沾水,清除掉开始腐败的葡萄后,用干燥的纸包好后放进冰箱即可。葡萄保鲜期不长,一般在3—5天左右,需尽快食用。(记者尹训银)

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