环球观点：“剩菜盲盒”风刮起 背后的食品安全问题可不能“盲”

“剩菜盲盒”的兴起，可以理解一部分消费者对新鲜感的追求，但一阵热潮过后，食品安全这个根本问题还是绕不过去的。可以有盲盒，但千万别盲目

近日，四川成都刮起了一股“剩菜盲盒”风。据了解，这股风潮一出现就获得了年轻人的喜爱，目前成都已有多个APP可以购买“剩菜盲盒”，参与过的人甚至表示“手速慢了，还会抢不到”。

【资料图】

都知道“万物皆可盲盒”，但是剩菜也能盲盒？这多少突破了很多人的想象。不过，细看之后会发现，所谓“剩菜盲盒”卖的并不是真正意义上的剩菜，而是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存，以“盲盒”形式在软件上打折卖出。

换言之，人们追捧“剩菜盲盒”并不像字面意思上那样难以理解，事实上是一种追求性价比的生活选择，说白了，这不失为省钱的好办法。当然，所谓“盲盒”的售卖形式也给消费者带来了一种新鲜感，由此也不难理解为何会受到追捧——既能得实惠又有乐趣，何乐而不为？

不仅如此，从环保、节约的角度来看，“剩菜盲盒”也有值得肯定的地方。商家将临期食物以低于原价的盲盒形式售出，其实可以很大程度避免食品的浪费，不然当日没有售出或者临期的食品都可能会被扔掉。从市场情况来看，不少商超都会通过采取晚间降价、买一送一等促销方式避免食物大量浪费的情况，这也是得到消费者肯定的好办法。如今的“剩菜盲盒”只不过是换了一种形式，从根本上来说，仍属于降价促销的范畴。

只是，“剩菜”可以盲盒，但背后的食品安全问题可不能“盲”。不管是临期也好，剩菜也罢，最关键还是不能让消费者吃出“问题”——比如可能存在菜品口感不佳、剩余保质期过短等问题。因此，商家还是要明白，“剩菜盲盒”的底线是诚信，如果欺骗、误导了消费者，纵然能处理卖不掉的剩菜，最终失去的将是消费者的信任和自身口碑，得不偿失。

同时，对“剩菜盲盒”的监管，也不能“盲”。由于盲盒售卖的特殊形式，消费者无法知道自己买的到底是什么，难以形成心理预期，相应地也可能给某些别有用心的商家留下了可乘之机。有专家早就建议，因食品安全风险较高，对短保质期的食品不宜设置盲盒形式，监管部门应加大对“盲盒套餐”的监管力度。至于剩菜，其保质期相对更短，也就更需要加强监管。

去年，市场监管总局《盲盒经营活动规范指引（试行）（征求意见稿）》指出，药品、医疗器械、特殊化妆品、有毒有害物品、易燃易爆物品、活体动物、无着快件、食品等在使用条件、存储运输、检验检疫、监督管理等方面有严格要求的商品，不得以盲盒形式销售。可见，“剩菜盲盒”虽然形式新颖，但实质上却游走在法律的边缘，到底应该如何规范和监督，将直接决定其在未来的命运和前途。

还需要提醒的是，“剩菜盲盒”看似是节约食物的好事，但如果操作不当，也有可能造成反效果。比如，此前就有品牌通过盲盒售卖的形式设定一些隐藏款玩具、赠品等，以提高餐品附加值，激发消费者的购买欲。其直接结果反而是，商品卖得很热闹，但有部分消费者为了得到心仪的赠品而找人“代吃”或直接抛弃食品，造成了食品浪费。可见，“剩菜盲盒”如果彻底沦为一种噱头或者营销方式，就有可能走偏，背离初衷，到头来，可能是“双输”——商家失去信誉，消费者也没有真正得到实惠。

说到底，不管是要节约食品还是要追求实惠，市场上可以有更正常、更直接的方式可供选择。“剩菜盲盒”的兴起，可以理解一部分消费者对新鲜感的追求，但一阵热潮过后，食品安全这个根本问题还是绕不过去的。可以有盲盒，但千万别盲目，对消费者和商家来说，这个道理都不能被忽视。

成都商报-红星新闻特约评论员 余晓

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