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选购制作预制菜 还需把好安全关

来源:今晚报  


(资料图片仅供参考)

在快节奏的现代社会,预制菜受到不少市民的欢迎。天津市疾控中心提醒,消费者在选购和制作预制菜时都要确保安全。

选购预制菜时,无论是到实体店还是通过网购,都应优先选择正规渠道的产品和品牌,关注商家食品生产经营相关资质,不选择资质不全的商家产品,不选购“三无”预制菜品。重点关注配料表、生产日期和保质期、营养标签和贮藏条件,根据配料表判断主要用料是否与包装上宣传图片相符,是否含有致敏原。

收到预制菜品后,应当及时查看产品包装情况,是否存在包装胀气、漏袋等影响食品质量问题,并查看产品感官是否异常、重量是否和标注一致。

预制菜虽然方便,但应避免大量购买,盲目囤积。一方面,长期贮存会使食品的营养价值和口感折扣;另一方面,贮存不善,会导致食物腐败变质,甚至引发食源性疾病。

购买预制菜后应及时分门别类,按包装标识温度要求进行保存,生熟分开避免交叉污染。一次未使用完的产品也要妥善保存,尽快食用。(记者刘波)

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