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豆浆机怎么用?豆浆机工作的原理是什么?

来源:平潭在线  

1、豆浆机,采用微电脑控制,实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化,特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序,使豆浆营养更加丰富,口感更加香泽。

2、杯体像一个硕大的茶杯,有把手和流口,主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作,有的用不锈钢制作,但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购机时以选择不锈钢杯体为宜,主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线,以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖,对机头起固定和支撑作用。

3、量取食材:用随机所配的量杯按机型和功能量取食材。注:在制作五谷豆浆、湿豆豆浆时,请将量取好的干黄豆清洗干净后,进行充分浸泡。

4、杯体内加入食材与水:请将量取好的食材或浸泡好的豆子,清洗干净后,放入杯体内。同时将水加至上、下水位线之间。

5、安装五谷精磨器:取五谷精磨器按照安装指示箭头方向装好,五谷精磨器口部与下盖配合处应紧密无缝隙,安装完毕后,用手向下拉一下,五谷精磨器不动,说明安装到位。

6、制作豆浆:请将机头按正确的位置放入杯体中(即:使杯体上的定位柱对齐机头上的标识后插入机头微动开关孔内,确保打开开关)插上电源线,功能指示灯全亮,按下所需的功能键,对应指示灯亮,启动相应的制浆程序。机器按设定的程序进行多次打浆及充分熬煮后,电热器和电机停止工作,机器发出声光报警,提示豆浆已做好。

拉法尔技术

“拉法尔技术”是通过对流体力学中著名的“拉法尔管”原理的大量研究。

文火熬煮技术

“文火熬煮技术”是通过对熬煮过程中豆浆的物理、化学变化的大量实验研究,利用“半波降功率原理”,将中国传统烹饪中的熬煮技艺(南方称:煲)巧妙地运用于九阳豆浆机的制浆过程中,研创出了“大火加热,文火熬煮;精准温控,延时熬煮”的技术,从而改变了豆浆机简单加热的传统煮浆方式,减少了泡沫,保持了其中的大豆皂甙等营养成分,使豆浆乳化、均质效果更好,做出的豆浆熬得透、喝着香,营养更易于人体吸收。

(1)豆浆机电路的基本特点

一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程,都是通过 MCU有关脚控制,相应三极管驱动,再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成。只要掌握这一条基本规律,就可对所有机型的豆浆机进行电路检查,排除各类故障。但是,有些机型电路板的制作有点问题,它是将元件的编号压在元件下面的,因此在电路板上只能看到元件,而看不到元件编号,这样对于电路的检测极不方便。

(2)电阻、电容及二极管、三极管的基本检测方法

这几种元件的检测大都可在路测量,必要时可取下来单独测试,方法很简单。

(3)MCU芯片的基本检测方法

由于电路板安装在机头内,检测十分不便,即使想法可以检测,然而在机头内带电测试风险较大,为此利用检测MCU各脚对地阻值来判断。由MCU引脚对地阻值可以看出,MCU引脚对地阻值有明显的规律性,4个控制引脚和两个检测引脚,红笔测皆为4.5 kΩ,黑笔测控制脚皆为8.2 kΩ,检测脚皆为8.6 kΩ。如果所测阻值偏离表中数据,表明所测引脚不是内部击穿或开路,就是外围元件有问题。

(4)继电器基本检测方法

由于豆浆机工作时离不开水和蒸汽,所以机头进水,部件受潮、发霉,用户稍不注意就会发生,对继电器造成威胁。而且继电器自身电流负载很大、转换频繁,因此很容易将触点烧坏,使豆浆机无法工作。同样,在整机带电条件下,对继电器检测很困难,为此采取对继电器单独通电法进行检测。外加一个DC12 V电源,注意将该电源正极接在续流二极管负极上,负极接在续流二极管正极上,接通或断开外加电源,应该听到继电器吸合与释放动作发出的声响,而且测量常开或常闭触点,应该有接通或断开相应的反映。如果继电器无动作反映,表明继电器电磁线圈有问题,正常情况K1、K3电磁线圈阻值为380 Ω,K2为190 Ω。如果无相应的接通或断开反映,说明这是触点己被烧坏的缘故。

豆浆机所用继电器,工作电压多为DC12 V,触点负载额定电流多为10 A(28VDC)。由于豆浆机工作条件的特殊需要,继电器的代换,应当选择知名品牌的优质继电器。

(5)打浆电机基本检测方法

有相当一部分豆浆机电机功率余量太小,因功率不足,温升过高,再加上进水、受潮等客观因素而烧坏电机,几乎是各机型的一种通病。对电机应首先直观检查,看电机各绕组是否有烧焦、短路和断路等现象,换向片和碳刷是否损坏,电机上及其周围是否有黑色粉末,用手转动电机是否灵活。电机工作不正常或不转,而直观检查未见异常,那么就要对电机绕组进行检测。

对电机绕组检测可用多种手段。在此介绍一种最简单、最方便的检测方法。断开电机与外部连线,将表笔夹分别夹在碳刷后面的引线上,用手转动电机轴,逐次测出每对换向片之间电阻值,正常阻值约为540 Ω左右,如果阻值降为50 Ω 以下,说明连接在这一对换向片之间的绕组己被烧毁或己被击穿,出现匝间短路。用此法检测,不需要拆开电机,就能够迅速判断电机是否损坏。

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