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天天日报丨正值草莓尝鲜季 挑选保存有讲究

来源:今晚报  


【资料图】

眼下正值“草莓季”,每年一到这个时候,各种草莓纷纷上市。草莓该怎么挑选?怎么能保存更久一点?天津西青区草莓种植户胡刚给市民支招

市面上的草莓有大有小,颜色也不大相同。

市面上比较常见的有红颜草莓,个头中等,锥形,果实饱满坚挺,深红色,切开里面有红色芯;章姬草莓,果实是细长锥形,偏粉红色,叶柄下有部分奶白色,切开几乎是白色。

挑草莓时主要看几点:第一看外形。尽量挑选草莓籽金黄,顶部果柄与叶片是嫩绿色,果形大而饱满的;第二闻气味。熟透了的草莓馥郁浓香,吃起来也更甜;第三尝口感。入口饱满,甜润多汁。

买回家的草莓容易坏,可以将清水与白醋按3比1的比例混合在一起,放入鲜草莓浸泡5至10分钟;取出草莓并用厨房纸巾完全擦干,将草莓码放在一个干净容器中,冰箱冷藏,可延长2到3天的保鲜期。(记者庄媛)

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