燕麦奶不等于燕麦加牛奶

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■记者 刘浩

近年来，主打“0蔗糖/0乳糖/0胆固醇/0防腐剂”的燕麦奶逐渐成为运动健身达人的标配。那么，燕麦奶具体成分是什么？营养如何？近日，上海市消费者权益保护委员会对9款燕麦奶的营养成分进行研究，发现燕麦奶不等于燕麦加牛奶，近一半的燕麦奶脂肪含量与牛奶差不多。燕麦奶实际上是燕麦加水做成的谷物饮料，属于休闲饮料。

据上海市消保委介绍，他们在网上购买了9款燕麦奶，涉及伊利燕麦奶、维他奶燕麦奶（植物蛋白饮料）、六养燕麦奶等。经查看发现每款燕麦奶的外包装均印有植物蛋白饮料、谷物饮料、燕麦谷物浓浆的字样，且配料表排在前两位的均为水和燕麦或燕麦浓浆。所以说，现在市面上的燕麦奶不等于燕麦加牛奶，而是以水和燕麦为主要原料，不含一滴牛奶的纯植物蛋白饮料，只是由于口感和外貌类似于牛奶，所以才被称为“燕麦奶”。

记者了解到，燕麦奶在宣传上强调的卖点，是相比于牛奶，它有更低的脂肪和更多的膳食纤维。对此，上海市消保委研究了9款燕麦奶营养成分表，发现近一半的燕麦奶脂肪含量都在3克以上，与牛奶差不多。最低和最高两者相差3倍多，如麦子和麦燕麦饮每100毫升的脂肪含量为1.2克，伊利燕麦奶每100毫升的脂肪含量为3.8克。

有7款燕麦奶标注了膳食纤维的含量，最高为3.5克（伊利燕麦奶），最低为0.6克（颂优乳高钙燕麦乳）。2款未标注含量的燕麦奶分别为欧菲士原味燕麦饮（谷物饮料）和维他奶燕麦奶（植物蛋白饮料），但它们的配料中添加了微晶纤维素。

燕麦奶究竟是什么？上海市消保委特聘专家、复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室厉曙光教授指出，燕麦奶是饮料市场上诸多创新型产品的一种，其所含的膳食纤维对人体的健康具有一定的赋能。膳食纤维是人体需要的各种营养素中一种很重要的成分（成年人每天需要25—30克膳食纤维），燕麦是富含膳食纤维的一种食物，对于减肥或“三高”人群而言，从营养和健康的角度是可以选择的一种食品，但它也仅仅是一种休闲饮料。

值得注意的是，比较燕麦奶与牛奶营养素的多少是没有意义的，也是不科学的，两者之间完全没有可比性，更不能认为其比牛奶更好并可以取牛奶而代之。厉曙光提醒广大消费者，牛奶不仅是最有营养价值的食品之一，也是人体所需要的各种营养素的最好来源之一。

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