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全球焦点!秋分时节,宜来碗鸡头米莲子粥

来源:扬子晚报  

《春秋繁录》中记载:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”秋分是夏季的结束和秋季的开始。国医大师邹燕勤提醒,秋分天气转冷,调养要注意阴平阳秘,养收适中。

邹燕勤表示,秋分时节,要特别注重保养内守身体之阴气,起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。注意使身体保持“阴平阳秘”的状态。保持一个收藏的心态十分重要,这样才能避让肃杀之气,收敛神气,以适应秋天的容平之气。

登高远眺。登高远眺是此时节最适宜的活动,宜人的景色可使人心旷神怡,所有的忧郁、惆怅等不良情绪烟消云散。


(资料图片仅供参考)

秋分还要注意更换衣服。“一场秋雨一场凉”,这段时间早晚温差大,人容易受凉,起居上注意早晚保暖。

秋分饮食要清淡。应滋养与温补并进,以补益肺和大肠、脾胃为重点,以甘淡、温润之品为宜。饮食应以温、淡、鲜为佳——

五谷:宜江米、荞面、鲜玉米、高粱、红豆;

蔬菜:宜白萝卜、红薯、老莴苣、丝瓜、莲藕;

水果:宜香梨、芒果、香橙、沙田柚;

肉禽:宜青鱼、鲜虾、兔肉、排骨肉;

调味品:宜柠檬汁、玫瑰露、山楂酱、红丝、青丝。

痰湿质人群忌油腻,体质热人群忌辛辣,皮肤病、哮喘病患者忌食虾、蟹等海产品,胃寒之人忌食生冷食物。

●当季美食推荐

鸡头米莲子粥

材料:鸡头米30g 去芯莲子30g 粳米60g

制作方法:将以上物料放入锅内,加水适量,以文火煮成粥。

功效:鸡头米,学名芡实,首载于《神农本草经》,被称为延年益寿的上品,具有治疗“湿痹腰脊膝痛,补中,除暑疾,益精气,强志,令耳聪目明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾,治小便不禁、遗精、白浊、带下”。

通讯员 魏方

扬子晚报/紫牛新闻记者 杨彦

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