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【全球热闻】零食边角料"按斤囤不心疼",安全吗?

来源:扬子晚报  

零食边角料“按斤囤不心疼”,安全吗?


(相关资料图)

江苏省消保委提醒:消费者理性谨慎消费,经营者要强化诚信守法意识

最近,零食边角料作为一个网络新热词流行起来。统计数据显示,2022年一季度,零食边角料相关产品在某电商平台的销售额为2030万元,同比大幅增长约17倍。江苏省消保委分析,在热度上升的同时,“边角料”的食品安全问题也需要关注,建议消费者要理性谨慎消费,经营者要强化诚信守法意识。 通讯员 徐悦

扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕

牛肉干、猪肉脯、面包边…… “零食边角料”热度上升

据介绍,食品“边角料”一般指在生产、制作食品的加工过程中被切割、裁剪下来的零碎食物材料,由于外形形状不规则等原因不被正装产品采用。最近,在多家电商平台,各种“零食边角料”的话题很受关注,热度上升。

9月12日,记者在A电商平台搜索“零食边角料”,跳出来“零食边角料按斤”“零食边角料饼干”“零食边角料便宜”“零食边角料芝士”等多个词条。进一步搜索发现,商家从知名食品品牌到个体户都有;产品包括牛肉干、猪肉脯碎片、面包边、水果片等。在B平台,关于边角料的帖子层出不穷,比如“便宜又好吃”“只花一半的钱”……都有上万的阅读量。还有不少“边角料合集”,包括“烤肠边”“杏仁碎”等。报价方面,烤肠边是15.25元/斤,杏仁碎是12.5元/半斤。

真的物美价廉安全放心?网友问“那么多边角料从哪来?”

查看A、B平台下相关商品的评论可以发现,有的消费者认为边角料和正品的口味配料一致,价格更实惠低廉,值得购买。然而,也有消费者反映“味道不同”“包装简陋”“标签信息不全”。在A平台一款培根碎片的商品下,有消费者表示“根本不是培根”。还有消费者疑心购到的商品“是不是二次加工的”。

在B平台的评论中,有网友留言“包装过期了,然后撕开卖”“有的边角料店就是打着便宜的名义,实际上卖得贵质量又不是很好”。有网友买了鱿鱼丝边角料连呼上当,并质疑“我后来想想哪里会有那么多边角料卖呢?”

今年读大二的张同学告诉记者,她看过美食博主测评边角料和正常包装的区别,但自己没有买过。因为觉得体验感不太好,而且边角料是一大包一大包卖的,根本吃不完。

家住南京市鼓楼区的消费者王女士介绍,小区不远处有家知名蛋糕店,每天都有蛋糕边售卖,她买过当早点。“味道跟正品一样。能亲眼看到,知道是当天的。”但她也表示,线上的“零食边角料”她还是不放心,从来都没买过。

不能成为消费监督盲区 消费者要理性,经营者要诚信

江苏省消保委人士分析,如果生产、销售商家手续齐全,正规经营,其售卖的食品“边角料”虽然“卖相”不佳,但食用起来与正装食品没有差别,直接报废则会造成食品浪费,低价销售也是厉行节约之举,可实现买卖双方的“双赢”。但事实上,食品生产加工企业为了控制成本,都会尽量减少“边角料”的产生。市场上也不乏打着“边角料”旗号售卖的大包装食品或零食,甚至是混入过期食品的“问题食品”,或没有食品合格证的“三无产品”,食品安全风险不容小觑。

即使是正规厂家出品的食品“边角料”,如果改变了包装、储存、运输等方式,也可能影响原来的保质期,增加变质风险。因此食品“边角料”问题不能成为消费监督盲区。

江苏省消保委认为:食品可以用边角料,但品质品控绝不能边缘化,甚至无序化。建议消费者要理性谨慎消费,在选购现场制作的“边角料”食品时,询问清楚食品的生产及配料信息,避免购买到“三无产品”。网购食品“边角料”时更要看清保质期,看准食品来源等相关介绍。

经营者需要强化诚信守法意识,切忌生产或销售中有“钻空子”心理,尤其要坚决杜绝诸如不同批次的碎料产品二次加工、无标准化质检、无生产许可证等行为,使消费者买得放心、吃得放心。

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