选用不锈钢餐具要注意这几方面

来源：中国经济网 2022-04-07 09:31:55

常见的不锈钢餐具有304不锈钢和316不锈钢两种材质，304不锈钢和316不锈钢都是食品安全国家标准中认可的材质。316不锈钢在304不锈钢的基础上添加了钼元素，提高了耐腐蚀耐磨性。山东省市场监督管理局提醒消费者在选购和使用不锈钢餐具时要注意：

从正规渠道购买。选择外包装完好、标签标识信息完整的产品，注意产品包装上是否标注GB 4806.9-2016，以证明其符合食品安全国家强制标准要求。不要选择标有“优质不锈钢”、“高级不锈钢”等标注信息含糊不清的产品。

使用不锈钢餐具时，不要用强酸或强碱洗涤剂来洗涤不锈钢制品，也不要在高温下长时间烹饪酸性食品，以免造成不锈钢腐蚀并析出重金属。

关注不锈钢餐具产品的外观质量。表面缺陷、不平整、光滑度不佳的不锈钢餐具，会增加重金属迁移的风险。