立冬：宜食补 宜养藏 多晒太阳

今天是立冬节气，意味着冬季正式来临。中医讲究立冬补冬、立冬养藏、滋阴补阳，立冬养生应该温补养阳。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院黄海茵主任医师说，食补在冬季调养中尤为重要。立冬后的起居调养切记“养藏”，特别是对于老年人来说，立冬之后应该延迟晨练的时间，应该等到太阳出来之后再进行晨练，遵循大自然的规律。

饮食调养上，立冬有些特别的习俗，而且南北不同。在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，“交子之时”的饺子不能不吃。不过，由于饺子这种面食在北方拥有“特殊地位”，所以吃饺子的习俗亦出现在其他传统节日。

在我国南方，立冬饮食就不太一样了。在台湾地区，立冬这一天，人们会食用“姜母鸭”等进补。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。俗话说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。同时，天气寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。

此外，也要多吃蔬菜，适当增加一些动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，还可吃鸡、甲鱼、羊肉、桂圆、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。水为阴气之源，冬季宜多喝温水，养阴的同时还可以润燥。

起居调养上，应早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。衣着过少过薄、室温过低，既易感冒又耗阳气。衣着过多过厚，室温过高，则阳气不得潜藏，寒邪也易于侵入。

情志方面，中医讲究入冬后，情志要恬淡安静、寡欲少求，这样可以使得神气内收，利于养藏。冬季万物凋零，常会使人触景生情、郁郁寡欢，改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动，如跳舞、弈棋、画画、练书法、欣赏音乐等，这样可以消除冬季低落情绪，振奋精神。同时要多晒太阳。因为冬季天黑得早，光照时间短，也是易使人产生抑郁情绪的一个原因，因黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的分泌。要保持情绪的宁静，避免烦扰妄动，使体内阳气得以潜藏。

本报记者 左妍

关键词： 立冬 宜养藏