柿子虽好吃 但食用也有禁忌

眼下，又到了吃柿子的季节，口味软甜、营养丰富的柿子是许多人的最爱。但许多人却因空腹或过量食用柿子导致出现柿石病，给肠胃造成负担。吃柿子有哪些禁忌，你了解吗？下面，中国经济网生活频道带你了解。

中国经济网资料图 韩璐/摄

秋季是柿石病高发季

秋季是柿子成熟的季节，口味软甜、营养丰富的柿子是许多人的最爱。据了解，柿子营养丰富，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。一天吃1个柿子所摄取的维生素C，能基本满足一天需要量的一半。

秋季是柿子上市的季节，同时也是柿石病的高发季节。每年都有因过量食用柿子或食用不当而发生“胃柿石症”的病人。

据了解，胃柿石症分急性和慢性两种。急性型在大量吃柿子后半个小时就可出现症状，表现为上腹部有沉坠感，胀满、恶心呕吐，呕吐物中有碎柿块，也可呕血；在柿石的刺激下，还可产生慢性胃炎、胃溃疡和胃功能紊乱。病程超过6个月才为慢性型，慢性型的症状与溃疡或慢性胃炎相似。

专家表示，因柿子含有大量鞣酸，在胃酸的作用下，易结成硬块，进而形成结石，很多人因空腹或一下子吃太多柿子而引发柿结石。

吃柿子注意5个禁忌

柿子虽好，也不能贪吃，吃柿子有哪些禁忌呢？

1、不宜空腹食用

柿子中含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。

2、吃完要漱口

柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

3、柿子皮不能吃

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

4、不宜与螃蟹同食

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

5、脾胃虚弱者、糖尿病人不宜吃

柿子中因含丰富的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很容易被吸收，使血糖升高。因此，糖尿病人要慎吃。此外，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者也不宜吃。

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